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煲湯時間越長,湯中的營養價值就越高嗎 螞蟻莊園今日答案8月15日

日期:2023-08-27 18:24:38 來源:聚焦網


【資料圖】

支付寶螞蟻莊園8月15日小課堂答案

一、煲湯時間越長,湯中的營養價值就越高嗎?

不對

沒錯

二、2020年8月15日正確答案

不對

三、答案解析

其實煲湯并不是時間越長越好 。因為食物中的營養物質最多三四個小時就會析入湯汁內, 但是時間越長,肉質中的蛋白質和鈣等營養成分含量就會變低,肉口感會變差。 而且湯中的營養不會因時間越長而增加 ,長時間加熱還會損失食物中的維生素。

四、推薦閱讀

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